小龙虾月饼苏州即将上线! 苏式月饼联袂登场

发布时间:2022-09-11 17:49:29 来源:天博综合app官网登录 作者:天博app下载安装

  以苏式肉月饼领衔,升级版小龙虾月饼、新口味榨菜肉月饼等现烘月饼全线个网点开炉,苏式月饼“现烘军团”联袂登场。

  离端午还有一个星期,苏式现烘月饼就捷足先登,苏州市民端午可以“月饼粽子一起开吃”。“吃长发苏式月饼已成为苏州人的过中秋仪式”,翻开苏州津津长发集团的传承家谱,从中华老字号津津食品、叶受和到长发食品,延续百年的匠心传承,组建起庞大的“食品名门”,打造出苏州传统行业发展最快、销售量最大的“第一品牌”。

  为弘扬苏州优秀传统文化,探索老字号在传承中奋力创新的“苏州故事”,去年中秋前苏报集团和苏州津津长发集团联手,优势叠加举办的走进老字号体验之旅创下多个纪录。

  据苏州津津长发集团董事长堵百桢介绍,体验之旅以苏式糕点省非遗制作技艺传承大师挂帅,在苏式食品行业首创店堂透明车间,苏式肉月饼现代流水线首次“搬”进店堂,同时首开市民非遗体验营,推出苏式食品、苏式月饼品尝大优惠等,长发肉月饼创下销售1400万只的历史新高。

  今年尽管受疫情影响,然而苏州市民对苏式月饼热情高涨,为满足苏州市民需求,引领苏城月饼消费新潮,此次启动的走进老字号体验之旅第二季中,推出以放心、健康、时尚为主题的“月饼大行动”,助力苏城消费市场加速复苏、升级。“苏式月饼品质、口味、营销模式再次实现突破”,苏州长发食品有限责任公司董事长潘旻表示,苏式月饼“现烘军团”全面展现苏式月饼经典、创新风采。

  苏式月饼以原料讲究、制作精良等为特色,潘旻介绍,集团以省非遗传承人为技术核心,名店名师名品“碰头”,现烘月饼中除了经典肉月饼外,时令虾肉月饼采用阳澄湖子虾现出虾仁制作;香菇净素、萝卜丝鲜肉月饼从苏州人喜欢吃的净素、萝卜丝馒头中获得灵感;榴莲、黑椒牛肉、蛋黄肉松月饼引进泰国榴莲、黑椒牛肉等,吸收西式食品制作方式,适应年轻人口味。

  “月饼中吃出十三香小龙虾口味”,今年上市的升级版小龙虾月饼,采用盱眙小龙虾、地产苏太猪原料“二合一”,并在口味上改良升级。榨菜肉月饼借鉴杭州等地流行口味,斜桥榨菜、苏太猪原料“跨地荤素嫁接”,在鲜香中有点微辣。“月饼营销也有新花样”, 潘旻说,为让苏州市民优惠品尝,6月18日肉月饼推出“买5送5”限量抢购;18日、19日还有“买七送三”。虾肉、小龙虾月饼,以及粽子、酸梅汁等加盟大力度促销。

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