苏州稻香村鲜肉月饼咸香上市 观前街店排起长队

发布时间:2022-09-12 18:18:51 来源:天博综合app官网登录 作者:天博app下载安装

  7月1日,苏州观前街稻香村门口前排起长队,虽然天气炎热,但仍然无法抵挡市民们购买稻香村现做鲜肉月饼的热情。现场还有不少促销活动,吸引不少市民前来选购。

  鲜肉月饼是江南地区的特色小吃,皮酥肉鲜,咸香独特。而苏州稻香村自1773年在苏州创始,月饼可谓是“看家绝活”,其苏式月饼制作技艺更被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。传承苏式月饼古法制作技艺,稻香村的鲜肉月饼肉馅咸鲜而香醇,配上层层酥软的饼皮,烙制后香气四溢,咬上去更是满汁。

  成稿于1934年的《醇华馆饮食脞志》中记载:“稻香村茶食以月饼为最佳。咸月饼有南腿、葱油、鲜肉,此三种皆宜于出炉时即食之,则皮酥而味腴,洵别饶风味者也。”

  过去,鲜肉月饼只适宜现做现卖,现在稻香村通过现代科技改良,将鲜肉月饼保质期提升,让更多消费者可以在电商平台购买到稻香村的鲜肉月饼,感受古老苏式鲜肉月饼的手工情怀与新鲜美味。

  走进稻香村观前街店内,除了现烤裸卖区,还有手作区、茶饮休闲区、文化体验区等,仿佛进入古今交融的苏州精致生活现代秀场。据介绍,稻香村观前街店从去年11月份起投资近千万元改造,今年3月份重新开业,营业面积从原来的50平方米扩充到2层400平方米,店面风格、产品等全面升级,立足苏州文化,打造国潮样板店,江南文化主题的产品更是店内的核心。“苏州园林”、“红楼梦”、“乾隆探店”、“1773”、“六代把作”等独具江南特色的产品一经推出,就获得了年轻消费者的关注。

  据了解,苏州稻香村是国家商务部首批认定的中华老字号,也是“稻香村”品牌的创始者、“稻香村”糕点类商标的持有者,已持续经营近两个半世纪。目前,在全国拥有10个现代化的生产加工中心、3个研发中心、800多家线下专卖店,产品出口到海外40多个国家和地区,成为一家大型现代化企业集团。返回搜狐,查看更多

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