广式月饼依然最受关注蛋黄莲蓉、五仁月饼入选河南人最爱

发布时间:2022-09-19 14:48:04 来源:天博综合app官网登录 作者:天博app下载安装

  低温冰淇淋月饼、黑莓爆浆月饼、奶茶流心月饼……今年中秋节新口味月饼层出不穷,引来不少消费者尝鲜。但传统口味月饼依然是走亲访友的第一选择。

  9月7日,京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布《2022中秋消费趋势报告》显示,河南消费者购买量最大的依然蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼等传统口味。

  中秋节前的8月,月饼消费迎来旺季。《2022中秋消费趋势报告》数据显示,从河南省8月以来,月饼类产品销量环比增幅达到18倍。此外,中秋节相关的礼品定制、蟹类等节庆相关产品获得高度关注,销量环比增幅分别达35倍、6倍,同时,如汤圆/元宵、水饺/馄饨等家庭型食物增幅分别达74%和58%。

  从河南各城市的月饼消费趋势来看,月饼、低温月饼销量前五的城市为郑州市、南阳市、商丘市、周口市、驻马店市,月饼、低温月饼的人均消费金额前五城市为济源市、郑州市、商丘市、新乡市、三门峡市。

  从月饼口味来看,河南消费者对于传统口味还是购买量蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、流心奶黄月饼、双黄纯白莲蓉月饼和果仁月饼,同时六黄白莲蓉月饼、黑莓爆浆月饼、蜂蜜柚子月饼、奶茶流心月饼、青梅月饼、巧克力流心月饼的销量环比增幅都达百倍以上。

  从全国维度来看,2022年8月以来,京东已售出的月饼口味超过100种,传统广式月饼在调研中依然是最受关注的月饼流派,其次为传统的京式月饼、传统的苏式月饼。

  继续汤圆、粽子从节令食品走向日常消费,月饼也在开始尝试去掉节日标签。可以当冰淇淋吃的低温月饼、可以当特产伴手礼的云腿月饼、可以当甜品食用的港式月饼……消费者对于月饼的诉求除中秋节必备外,还增加了“特产”“点心”“礼赠”等日常消费属性。

  《2022中秋消费趋势报告》数据显示,2022年上半年月饼成交额同比增长超70%。今年整体月饼销售更加日常化,在过年聚会较多的2月、大促活动密集的6月和7月,都出现了月饼相对的销售高峰。

  一位购买了“云腿月饼”的消费者这样评价:“一般南方人比较喜欢这种咸甜口感的点心,可我这个北方人挺喜欢的,之前朋友从云南当特产带回来的,吃完了马上自己买了!”

  而月饼也在不断迎合消费者的需求,比如低糖月饼已经在月饼家族中占据非常重要的地位,报告认为,更健康、高品质、高附加值产品正在成为月饼乃至整个食品行业的共性发展趋势。

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