流心月饼系列

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草莓流心月饼、小青柑麻薯月饼、云腿冬翅……东莞:网
发布时间:2022-09-22 23:28:24 来源:天博app下载安装 作者:天博综合app官网登录
产品简介:
  今年中秋将至,东莞的月饼市场上除了莲蓉、豆沙等传统月饼外,还有草莓流心月饼、小青柑麻薯月饼、云腿月饼、冬翅月饼等不少口味独特、造型新颖的新式月饼,受到市民特别是年轻顾客的青睐。  “冬翅月饼和传统的豆沙、莲蓉月饼口味完全不一样,馅料由老冬瓜刨成丝状炒制而成,没那么甜腻,掰开可清楚地看到丝丝分明的冬翅,口感爽脆,适合现代人的月饼口味。”8月24日,莞城新河北路一商家正在赶制冬翅月饼,这款月饼是店里最为畅销的月饼。  店主告诉记者,冬翅月饼较为独特的是它的馅料。这种馅料做法繁琐,仅冬瓜丝的处理就有好几个步骤,刨好的冬瓜丝需加适量盐抓揉让其出水,然后清洗六遍以充分去除咸味。  莞城温南路一商家今年推出了特色月饼礼盒,其中的月饼口味均不相同,有陈皮豆沙麻薯月饼、低糖莲蓉单黄月饼、绿马小青柑起司麻薯月饼、草莓流心月饼等,口味、造型全部出自店主的想法。店主告诉记者,其中小青柑麻薯月饼内馅是在白豆沙里加入了柠檬皮和小青柑皮,还加入了奶酪馅和麻薯,外皮用了乌龙茶粉来调色和味,味道清新,非常受年轻人欢迎。  除了新口味月饼,这些商家对传统月饼进行改良,推出了低糖豆沙单黄月饼、低糖莲蓉单黄月饼等。  新式月饼受年轻消费者青睐,传统“老味道”深得中老年消费者人心。作为一家已经营60多年的传统手工月饼制
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  今年中秋将至,东莞的月饼市场上除了莲蓉、豆沙等传统月饼外,还有草莓流心月饼、小青柑麻薯月饼、云腿月饼、冬翅月饼等不少口味独特、造型新颖的新式月饼,受到市民特别是年轻顾客的青睐。

  “冬翅月饼和传统的豆沙、莲蓉月饼口味完全不一样,馅料由老冬瓜刨成丝状炒制而成,没那么甜腻,掰开可清楚地看到丝丝分明的冬翅,口感爽脆,适合现代人的月饼口味。”8月24日,莞城新河北路一商家正在赶制冬翅月饼,这款月饼是店里最为畅销的月饼。

  店主告诉记者,冬翅月饼较为独特的是它的馅料。这种馅料做法繁琐,仅冬瓜丝的处理就有好几个步骤,刨好的冬瓜丝需加适量盐抓揉让其出水,然后清洗六遍以充分去除咸味。

  莞城温南路一商家今年推出了特色月饼礼盒,其中的月饼口味均不相同,有陈皮豆沙麻薯月饼、低糖莲蓉单黄月饼、绿马小青柑起司麻薯月饼、草莓流心月饼等,口味、造型全部出自店主的想法。店主告诉记者,其中小青柑麻薯月饼内馅是在白豆沙里加入了柠檬皮和小青柑皮,还加入了奶酪馅和麻薯,外皮用了乌龙茶粉来调色和味,味道清新,非常受年轻人欢迎。

  除了新口味月饼,这些商家对传统月饼进行改良,推出了低糖豆沙单黄月饼、低糖莲蓉单黄月饼等。

  新式月饼受年轻消费者青睐,传统“老味道”深得中老年消费者人心。作为一家已经营60多年的传统手工月饼制作商,东莞市横沥副食品有限公司(横沥副食厂)一直受到市民青睐。“这十几年我们都在这边买月饼。”顾客邓先生说,“横沥副食厂制作月饼的食材、工艺、口味,我们都很认可。月饼是中秋的符号,寄寓团圆美满之意。在家门口能购买到传统手工月饼,更能增强喜庆气氛。”

  横沥副食厂相关负责人告诉记者,今年月饼的订单比去年多,现在正加紧生产。今年还建立了线上销售渠道,让消费者能方便快捷地购买。

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