绿豆冰糕系列

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忠实的“雪糕护卫”:17年不涨价消费者刷屏求涨后回应亮了
发布时间:2022-09-15 02:19:53 来源:天博app下载安装 作者:天博综合app官网登录
产品简介:
  今年的夏天气候异常炎热,但如此炎热的天气也挡不住“雪糕刺客”带来的凉意。它们总是躲在角落里,以平平无奇的样貌吸引你,却在你付款的时候,用高昂的价格狠狠刺你一剑,让你还没吃就能感受到透心儿凉。  眼看动辄几十上百块一支的“雪糕刺客”们即将霸占冰柜,越来越多的人们开始想念起小时候那些朴实无华的盐水冰棍、蛋卷甜筒和各种冰砖、冰袋儿了。它们与“雪糕刺客”相反,既便宜又解渴,是大家唾手可得的快乐。为了与雪糕刺客对抗,人们给它们起了个安全感爆棚的代号:“雪糕护卫”。  在过去,基本上每个城市都有自己的冷饮厂,也都有属于自己的雪糕品牌。这些雪糕品牌伴随着许多人从童年到成年,也以接地气的价格成了当地人的雪糕护卫。  哈尔滨人的雪糕护卫当属马迭尔冰棍。这个洋气的名字源于20世纪初哈尔滨中央大街上一家外国人开的旅馆。当时旅馆为了招待客人,专门自制冷饮,这便是马迭尔雪糕的雏形。这些冷饮都是纯手工制作,而且选料严格,鸡蛋只用蛋黄,牛奶必须新鲜纯正,因此广为流传。  如今的马迭尔用料依然实在,也没有花哨的包装,价格5元亲民,一年四季都有人排队购买。甚至有很多人认为,不到中央大街吃一根马迭尔冰棍,就等于没到过哈尔滨。  广州人的雪糕记忆则是五羊牌雪糕。“五羊牌”诞生于上个世纪60年代,与别的雪糕不同,五羊牌
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  今年的夏天气候异常炎热,但如此炎热的天气也挡不住“雪糕刺客”带来的凉意。它们总是躲在角落里,以平平无奇的样貌吸引你,却在你付款的时候,用高昂的价格狠狠刺你一剑,让你还没吃就能感受到透心儿凉。

  眼看动辄几十上百块一支的“雪糕刺客”们即将霸占冰柜,越来越多的人们开始想念起小时候那些朴实无华的盐水冰棍、蛋卷甜筒和各种冰砖、冰袋儿了。它们与“雪糕刺客”相反,既便宜又解渴,是大家唾手可得的快乐。为了与雪糕刺客对抗,人们给它们起了个安全感爆棚的代号:“雪糕护卫”。

  在过去,基本上每个城市都有自己的冷饮厂,也都有属于自己的雪糕品牌。这些雪糕品牌伴随着许多人从童年到成年,也以接地气的价格成了当地人的雪糕护卫。

  哈尔滨人的雪糕护卫当属马迭尔冰棍。这个洋气的名字源于20世纪初哈尔滨中央大街上一家外国人开的旅馆。当时旅馆为了招待客人,专门自制冷饮,这便是马迭尔雪糕的雏形。这些冷饮都是纯手工制作,而且选料严格,鸡蛋只用蛋黄,牛奶必须新鲜纯正,因此广为流传。

  如今的马迭尔用料依然实在,也没有花哨的包装,价格5元亲民,一年四季都有人排队购买。甚至有很多人认为,不到中央大街吃一根马迭尔冰棍,就等于没到过哈尔滨。

  广州人的雪糕记忆则是五羊牌雪糕。“五羊牌”诞生于上个世纪60年代,与别的雪糕不同,五羊牌诞生之初就采用了非常时髦的蛋卷雪糕形式,广受市民好评。但很少有人知道的是,当年由于设备技术有限,蛋卷无法用流水线生产,每一个为雪糕托底的蛋卷,其实都是工人师傅们纯手工制作的。

  五羊牌甜筒刚面世的时候一支只要3角4分钱,在当时还是有些奢侈的。但近六十年过去了,如今一只五羊牌甜筒的零售价也不过3元5角,批发的话甚至更便宜,的确可以称得上是“雪糕护卫”了。

  除了这些当地品牌,还有些雪糕护卫超出了地域限制,火遍了大江南北。比如奶香十足的小布丁,沙沙甜甜的绿色心情,咸甜可口的老冰棍,软乎乎的糯米滋,还有最近因为定价只有5毛、一袋只赚5分钱而大火的雪莲等等……在各种网红雪糕搏出位之前,这些“雪糕护卫”才是消费者的主力选择。

  在这众多平价雪糕中,有一家堪称最忠实的“雪糕护卫”,因为它曾经长达17年都没涨过价,最后反而是消费者求它涨价避免倒闭,它就是大名鼎鼎的光明牌冷饮。

  “光明”牌冷饮诞生于1951年,它家的盐水冰棒、冰砖、三色杯一直是上海人的集体回忆。尤其是光明冰砖,方方正正的一大块奶砖,挖上一勺,唇齿留香。网友们还开发出了冰砖+乌龙茶、冰砖+美式、冰砖+气泡水等好多新奇吃法,可谓“一砖百搭”。

  然而到2018年的时候,上海的罗森、全家等便利店里竟然看不到光明牌冷饮了。媒体一问才知,原来是因为光明卖得太便宜、利润空间太小导致它被便利店拒之门外。

  有多便宜呢?当时光明的盐水棒冰只卖7毛钱,绿豆棒冰也只卖1元。消费者虽然得了实惠,但零售商不愿意了,因为一家店的冰柜空间是有限的,而同时期的其他高端雪糕已经开始卖七八块钱,零售商自然会选择摆放高价雪糕。

  这时候大家才发现,光明家的冷饮原来已经17年没涨过价了,并且大部分产品售价都控制在了3元以内,盐水冰棒等产品甚至一直是亏本在卖。而光明冷饮的生产商上海益民食品一厂对此的回应竟然是:“作为民族品牌,必须更多考虑消费者的感情因素。”

  光明不涨价固然良心,但消费者们可不愿意让良心企业就此倒闭,于是大家纷纷求着光明冷饮涨价,甚至还登上了热搜,一时成为奇观。

  但即使这样,益民食品一厂最后也只是把盐水冰棒的售价从7毛变成了1元,赤豆冰棒和绿豆冰棒的售价则从1元变成了1.5元。厂家为此还专门写了一封致消费者们的公开信,来解释自己的做法。并表示会继续努力,开发出更多高品质的产品,来满足广大消费者的需求。

  这种为消费者负责的态度很难不叫人动容,与如今漫天要价还各种嘴硬的雪糕刺客们相比,更是一天一地。

  大家对“雪糕护卫”的喜爱,一方面来自于童年的快乐记忆,另一方面则是因为低价雪糕真正照顾了消费者的利益。但在经历了今年“雪糕刺客”与“雪糕护卫”们之间的争议后,不论是高价网红雪糕还是老牌低价雪糕,也许都需要重新思考一个问题,那就是如何平衡生产者、消费者和渠道商们三者之间的利益。毕竟,任何一方的利益长期或者过度受损,都很难让一个雪糕品牌真正生存下去,市场需要良性的循环。

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