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老字号“双合成”打造晋式月饼新风尚
发布时间:2022-07-13 00:32:31 来源:天博app下载安装 作者:天博综合app官网登录
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  本报讯 沈赓前 记者黄永建 发自山西 中秋前夕,在拥有中华老字号——“双合成”品牌的山西双合成工贸有限公司生产车间里,千余名工人正忙碌在月饼生产线上。为了保证市场供应,今年中秋节“双合成”将生产包括传统晋式月饼、国家级非遗“郭杜林”月饼、流心月饼等约1600吨。  “双合成”是国家审定的中华老字号,始建于1828年,距今有192年的历史。双合成系列产品曾多次荣获“中国特色糕点”称号;双合成月饼曾连续二十一年被评为“中国名饼”“名牌月饼”;双合成“郭杜林”晋式月饼制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。2006年在国家商务部重新认定的中华老字号企业中首批入选。  据山西双合成工贸有限公司生产制造部经理闫旭红介绍,作为晋式月饼的主要生产企业,虽然受到今年疫情的影响,“双合成”还是提前半年就制定了中秋节生产计划,分析预测市场,对口味、品种、材料进行全面升级,迎合消费者口味需求,在45天的生产周期中,生产2000余万块、1600吨,70多个品种的月饼,满足市场需求。  “双合成”以传统晋式月饼见长,特别是“郭杜林”月饼,深受消费者欢迎。同时,为了顺应月饼口味的多样化需求,“双合成”不断创新,在坚守传统的基础上,建立了20余人的研发团队,并投入百万元升级设备,针对市场需求,开发了法式乳酪、芝
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  本报讯 沈赓前 记者黄永建 发自山西 中秋前夕,在拥有中华老字号——“双合成”品牌的山西双合成工贸有限公司生产车间里,千余名工人正忙碌在月饼生产线上。为了保证市场供应,今年中秋节“双合成”将生产包括传统晋式月饼、国家级非遗“郭杜林”月饼、流心月饼等约1600吨。

  “双合成”是国家审定的中华老字号,始建于1828年,距今有192年的历史。双合成系列产品曾多次荣获“中国特色糕点”称号;双合成月饼曾连续二十一年被评为“中国名饼”“名牌月饼”;双合成“郭杜林”晋式月饼制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。2006年在国家商务部重新认定的中华老字号企业中首批入选。

  据山西双合成工贸有限公司生产制造部经理闫旭红介绍,作为晋式月饼的主要生产企业,虽然受到今年疫情的影响,“双合成”还是提前半年就制定了中秋节生产计划,分析预测市场,对口味、品种、材料进行全面升级,迎合消费者口味需求,在45天的生产周期中,生产2000余万块、1600吨,70多个品种的月饼,满足市场需求。

  “双合成”以传统晋式月饼见长,特别是“郭杜林”月饼,深受消费者欢迎。同时,为了顺应月饼口味的多样化需求,“双合成”不断创新,在坚守传统的基础上,建立了20余人的研发团队,并投入百万元升级设备,针对市场需求,开发了法式乳酪、芝士流心、蛋月烧等系列特色新品,受到消费者欢迎。

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